Lekker, kraakvers én
op maat van jouw wensen.
CRUYDTcatering, dat is kleinschalig boven massa, wild geplukt en met liefde geteeld. Pure plantaardige ingrediënten, geserveerd volgens de seizoenen. Met onze moestuin in Hansbeke als kloppend hart.
Koken we dan enkel plantaardig? Neen, we vullen ons palet hier en daar aan met vis, vlees en zuivel van de beste leveranciers waarvan we zeker weten dat ze ons gedachtegoed delen. Zo zijn we er zeker van dat we jou en je gasten een 100% lekkere, natuurlijke maaltijd kunnen serveren.
CRUYDTcatering kookt op maat van jouw wensen. Neem contact met ons op en stel je vraag. Zolang het bij onze filosofie past, is wat ons betreft alles bespreekbaar: gastronomisch, zittend, ‘walking’, groot, klein, diner, brunch, feest, huwelijk, ...
Heb je specifieke wensen (dieet, allergieën, intoleranties)? Laat het ons weten en wij zorgen voor een volwaardig alternatief.
Liever gezellig tafelen in Hansbeke met zicht op de moestuin?
Bekijk het aanbod van CRUYDThuis.
Over Ons
Eten volgens de seizoenen en recht uit de groentetuin.
Een verderzetting én terugkeer naar waar CRUYDT van
in het begin voor staat: kleinschalig, eerlijk en uit liefde
en passie voor voeding en tuinieren.
We willen de keten van boer tot bord zo kort mogelijk houden. Alles wat in het CRUYDThuis op je bord belandt, halen we in de eerste plaats uit de moestuin, en bij de bio-boer. Alles op maximaal 30 km van Hansbeke verwijderd.
Bovendien streven we ernaar om alles zelf te maken. Van crumble en kruidenboter tot kamillethee, limonades en cocktails. Want de smaak van het seizoen, dat komt zo nog beter tot zijn recht.
Moestuin
Een deel van de plantaardige ingrediënten wordt gekweekt in onze eigen moestuin. Daarin laten we, geheel naar het beeld van onze filosofie, de natuur zijn gang gaan en wordt alles opgekweekt uit biologische zaden zonder kunstmatige gewasbeschermingsmiddelen. Dit resulteert in bijzonder smaakvolle en gezonde producten.
Voor de verwerking van onze voedselresten hebben we twee wolharige zwijnen. Zij voeden zich met schillen en ander groenten- en fruitafval, en zorgen voor de bemesting van de moestuin.
Leveranciers
In een ideale wereld kweken we alles zelf. Maar dat kan natuurlijk niet. Gelukkig kunnen we rekenen op lekkere en biologische producten van al even gepassioneerde collega’s. We werken nauw samen met de volgende partners.
Groenten en fruit: 't Schaaphof, Ohne, De Verwildering
- Zuivel: Het Hinkelspel, De Zwaluw, Zuiver Zuivel, De Volle Maan
- Vlees: De Zwaluw, De Vierklaver, Natuurvlees Dobbelaere
- Vis: Santé
- Brood: Yzerkotmolen, Artemeersmolen,
- Bakker Klaas wanneer we het zelf niet gebakken krijgen
- Eieren: Bel'ei
- Wijnen: A Taste Affair, Vitis Vin, Altro Vino
- Bieren: De Wilde Brouwers, De Hopduvel
Referenties
